富川特产-----甜美瑶乡话甘蜜

　　作者：唐玉文

　　被人誉为南国明珠的富川瑶乡，山青水秀，鸟语花香，橘甜橙黄，是辛勤蜜蜂的美丽天堂。特别是在涝溪、石鼓、鸟源等西岭山一带，更是瑶胞们放养蜜蜂的天然牧场。瑶胞们辛勤耕耘，精心养蜂，花香蜜甜，设蜂箱养蜜蜂卖蜂蜜，成了他们发家致富的好门道。

　　据老人言，在富川瑶乡，养蜂卖蜂蜜挣钱养家，已有非常久远的历史了，最早可追溯到唐宋时代。仔细查阅明清时代的《富川县志》，也有养蜂卖蜜的记载。细心留意，史页中还有蜂蜜能润肺强身、医治小儿伤风咳嗽及无名肿毒的说法。即使在当代，也有人用蜂蜜来医治老年支气管炎、便秘以及小儿感冒发烧。在民间烹制美食，人们还用它来炸甜糍，做扣肉呢。

　　瑶胞们是如何养蜂取蜜，放养蜜蜂又有些什么讲究和程式呢？前些日子我曾有幸进山做客，夜居于热情好客的老赵家，两人为了蜂箱长谈，有机会领略到了养蜂采蜜的乐趣。

　　收集野蜂将其驯养成家蜂，是瑶胞们最擅长的养蜂特技。他们先是做成一个两尺多高的四方形箱子，里边喷上蜂蜜或白糖水，将它放在野蜂出没的花丛之中，或山崖树下，等待蜂群的光顾。那些分窝的蜜蜂，或是原来的蜂巢遭到破坏的蜂群，都会在蜂王的带领下另觅新窝。被蜂蜜或白糖水的甜香喂吸引，它们会纷纷团聚在箱盖上或钻入木箱里。此时眼明手快的养蜂人会立即将蜂王抓住，剪掉它一半的翅膀并将它放入箱中。蜂王无翅不能再飞，只好带着它的部属长居于木箱之中，久而久之，习惯成自然，野蜂也就成了养蜂人的家蜂了。

　　养蜂的形式有两种：一种是定养，即在果园、木楼中固定放养，定时取蜜；一种是肩挑车拉，寻花树觅芳丛到处游牧，四乡为家，随时取蜜。但听老赵讲，会养蜂还要会取蜜，否则经济效益不高，还白白浪费蜂蜜和蜂蜡，不划算的。

　　瑶胞们的采蜜工具主要有分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、盛蜜桶、蜂扫、起刮刀、喷烟器等，采蜜的方法也大同小异。就老赵的经验而言，就是春要早，夏要勤，秋要稳，冬要停。所谓“春要早”，就是要在3月底前后取一次蜜，此时花多蜜蜂易酿蜜产子，早取蜜不但可刺激工蜂积极采集花粉酿蜜，促进蜂群繁殖，而且还能及时腾出存蜜巢房以便蜜蜂酿蜜存蜜。而“夏要勤”呢？因为夏季花多蜜勤，工蜂采花多也存蜜多，特别是柑桔、油菜、桃李梨树开花期间，一般3～5天便可摇蜜1次，如果此时疏懒不多摇蜜，就会因为蜂蜜的流失或质变造成损失。至于“秋要稳”及“冬要停”，是因为秋季花少工蜂采粉酿蜜相对要少，一般一个季度取蜜一至两次即可，不可急于求成。特别是到了冬季，天气寒冷花少蜜更少，此时不但不能取蜜，还要看准时机适当地用糖料喂养蜜蜂，不能取蜜剥夺它们的口粮，造成蜜蜂饿死或饥饿出逃，给自己带来不必要的损失。

　　现在，随着富川县委政府的关心重视，县域经济的发展繁荣，自然环境的改善和美化，四季如春，花木繁茂，更是便利于蜜蜂的生长繁殖，给瑶胞们发展蜂蜜生产、发家致富创造了得天独厚的优越条件。当我心情愉悦地离开老赵家时，望着他家崭新的楼房，繁花似锦的果园，缤纷起舞的蜂群，不禁感慨地想：有了党的好领导和好政策，我美丽富饶的富川瑶乡，农村会更美，生活会更甜，经济会更繁荣！